怎么制作蛋花汤
时间:2021-03-18 13:10
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鸡蛋汤也称蛋花汤,是中餐馆最受欢迎的食物之一。很多人一直想尝试做这道菜,但担心成品能不能呈现完美的絮状,能不能如想象中美味。只要花点时间稍加练习,一定可以做出完美的蛋花汤。本文介绍的蛋花汤制作方法只需很短的准备时间,煮的过程也不会超过十分钟,相信你一定会喜欢。
准备时间: 5 分钟
烹煮时间: 10 分钟
供3-4人享用
素材
怎么制作蛋花汤的方法
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1将汤倒入锅中,煮沸。 用深平底锅也行,炒锅也行,不会影响蛋花汤的效果。
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2放入适量盐和白胡椒。 如果你打算使用芝麻油,这个时候一并放进去。
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3继续煮一分钟,然后关火。 关火是蛋花汤能做成漂亮的絮状的关键。
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4缓缓倒入鸡蛋液。
- 一手缓缓倒入鸡蛋液,一手用叉子或筷子搅动。抓筷子或叉子的位置得小心把握,以免被蒸汽烫到。
- 如果你想让鸡蛋呈絮状,那就顺着一个方向缓慢、稳定地搅动,注意控制速度。避免结成不均匀的块状。
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5蛋花成型后,撒上葱花。 配着炒面,赶紧趁热吃吧。广告
注意事项
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