如何直接用南瓜制作南瓜派
时间:2020-06-12 12:28
阅读: 次
有没有考虑过直接用新鲜的南瓜来制作南瓜派,而不是用罐装南瓜来制作南瓜派?本文就教你如何将一个新鲜的南瓜变身为美味的南瓜派。
素材
步骤
方法1准备派的馅料
-
1沿着南瓜的茎杆周围切下来一只圆圆的盖儿,挖出里面的南瓜籽和黏糊糊的东西。
-
2将南瓜外部洗干净。
将剩下的南瓜切成块或者片。小块或者片状的话烹调起来更快一些。 -
3烹调刚刚切出来的南瓜:
- 水煮:用中火将南瓜块在锅中煮软。多煮一会儿南瓜口感会更好。煮软后将南瓜冷却,去皮,如果想要去皮的话。
- 用烤箱烤:将烤箱预热至275-300ºF (135-149ºC)。将南瓜放入浅盘中,烤软。烘烤可以将南瓜焦糖化,并且保留水煮过程中遗失的营养成分。
-
4将烹调好的南瓜冷却。
-
5将熟的南瓜倒入一只搅拌机中,加入牛奶,糖,肉桂,肉豆蔻和姜,然后搅拌,形成派的馅料。
-
6在案板上放置2只碗,将馅料分别盛放在2只碗里。
-
7往每只碗里加入2只鸡蛋。
用搅拌器将鸡蛋大蒜。尽量不要使用电动搅拌器,这样会让派的质地呈胶状。
方法2组装并烘烤南瓜派
-
1将烤箱预热至375ºF (190ºC)。
在两只烤盘上喷上烹调不粘喷雾。 -
2将派的外壳放入烤盘中。
用手将外壳塞入烤盘内。 -
3将馅料从2只碗里转移至两只烤盘中。
用勺子背面将馅料铺展开来。在上面撒上肉桂。 -
4将两只烤盘放在同一个烤架上烤45分钟。
烤30分钟后检查一下,防止烤焦。如果你的派的外壳在馅料还没有烤好的时候就已经变棕色了的话,用铝箔将外壳包上,然后继续烘烤。 -
5将派从烤箱里拿出来。
在室温下冷却后,浇上一些新鲜奶油和一点点新鲜研磨的肉豆蔻开始享用吧!