怎么煎牛排
时间:2020-06-23 10:22
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本文将教会你如何烹制又嫩又美味的牛排。
怎么煎牛排的方法
1买一块2.5到4厘米厚的牛排,大小刚好能放到平底煎锅内。 最好肉上还带有一点肥的。
2把肉化冻,至室温。
3浇上橄榄油,放入黑胡椒和盐。
4在烤箱中把平底锅加热到260摄氏度。
5把锅加热到260度左右之后,从烤箱中取出放在炉子上用大火加热。
6用夹子夹住肉,煎比较肥的一侧,让油流到锅里。
7煎30秒之后,再把肉翻过来,再煎30秒。
8连肉带锅放入烤箱加热3分钟。 然后把肉翻过来,再放入烤箱加热3分钟。(3分钟的时间大概会让肉加热到中间带一点粉红的五分熟程度)
- 9取出煎锅,然后在煎锅上铺盖一层铝箔纸,等待2分钟(这段时间内,肉仍然在加热)
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