怎么煎锅贴
时间:2020-06-23 11:05
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锅贴就是煎制的饺子,之所以叫锅贴,是因为煎的时候饺子会贴在锅上。这些美味的长得鼓囊囊的小东西既可以作为开胃菜,也可以作为正餐中的一部分,或者可以作为任何情况下的零食。以下我们就为你介绍怎么煎锅贴。
素材
怎么煎锅贴的方法
方法1准备好饺子和锅
1自己制作锅贴。 自己做饺子可以作为聚会的好活动。想知道怎么制作锅贴,你可以在wikihow里搜索怎么制作饺子。但是经常的情况下,直接从超市买速冻饺子来煎也可以做出美味的锅贴。
2制作蘸酱。 传统的锅贴总是陪着蘸酱上桌。蘸酱一般是用2/3酱油、1/3米醋、新鲜或瓶装的腌制姜末、芝麻油等原料做成,另外常常可以配上一些用来装饰的韭菜,给蘸酱添加一些中式辣味。
3用中火加热一个不粘锅。 确保锅烧得很热。你可以尝试在锅里洒点水。如果水马上就蒸发了还发出呲呲声,那么就好了。
4在锅里倒两勺油。 选择什么油都是你的决定。要想味道正的话,最好使用芝麻油或者花生油。如果你喜欢的话,还可以使用植物油和橄榄油。想要健康一点的话,就选择橄榄油(橄榄油含有最多的健康脂肪——单不饱和脂肪)。加热一分钟(油表面开始冒泡)。
5把饺子放在锅里。 你要确保每个锅贴之间有足够的空间,不要让它们相叠。如果这个时候叠在一起,之后你扯开的时候,锅贴是绝对会破的(美味的馅就掉出来了)。
方法2煎锅贴
1在油里煎锅贴。 你应该煎大约2到5分钟,或者直到面呈现金黄色。
2加大概3勺水进锅里。 水一加入,就把锅盖紧。水蒸发产生的蒸汽可以帮助把锅贴彻底煮熟。记住一定要选择一个不会漏气的锅盖,如果锅盖漏气,需要的时间就会更长。容易要么煮不熟,要么煮过了,口感变得很面。
3等到水全部蒸发以后。 你可以听到劈里啪啦的声音,这个时候锅贴又开始呈现金黄色。传统来说,不需要给锅贴翻面,只要底部金黄就好了。
- 如果你想让锅贴整个都呈现金黄色,那么轻轻地夹起,用锅铲翻面。
- 如果你想让锅贴更加香脆,那么把锅盖揭开,在中火上继续煎。
4从火上移开锅。 把锅贴乘出来立即上桌(滚烫的时候上桌最好了)。
- 5大功告成!