如何享用非洲角瓜
时间:2020-06-04 11:50
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非洲角瓜原产自卡拉哈里沙漠,也称刺角瓜、非洲蜜瓜、非洲角黄瓜、火天桃、火参果等。非洲角瓜味道清甜,有黄瓜、猕猴桃和香蕉的混合香气。如果你买来一颗非洲角瓜,要从哪里开始吃呢?往下阅读,你就知道。
方法1准备工作
1挑选一个成熟的非洲角瓜。
非洲角瓜外壳为橙色,带有橙色突起。轻轻挤压外壳,确保外壳已经变软,不要挑那种像石头一样又青又硬的。如果实在买不到成熟的非洲角瓜,你也可以先买一个略不成熟的,等到果实自然催熟再吃。2将果实冲洗干净。
虽说我们不吃外皮,但切开角瓜之前最好还是先把果实外壳洗干净,以免果实残留的农药和其他化学成分随刀进入果肉。3将果实横切成两半,开吃。
这是享用原汁原味非洲角瓜的最好方法。- 如果你是想把果肉挖出来烹调其他菜式或用于沙拉调味,竖切挖果肉会比横切方便。爱怎么切怎么切,切 it out!
方法2生吃
1将半边果实拿到嘴边。
慢慢,但有力地,挤压果实末端。每一颗青翠的液囊都包含一颗类似黄瓜种子的果核,只要轻轻按压,液囊就能轻松挤出横切面。2开吃。
和石榴种子一样,非洲角瓜的种子可以食用,但味道相对寡淡。一般食用的其实是包围种子的绿色蜜汁。你可以一次吃一粒,然后吐出种子,也可以一次塞得满满一口,然后“吧唧吧唧”把果瓤咬碎。- 如果你不喜欢吃角瓜种子,可以用门牙轻轻咬破液囊,然后吸取液囊中的汁液,吐出种子后继续咀嚼液囊。
3也可以试试先把液囊挖出。
把液囊挖到碗里,然后使用勺子慢慢享用。用这种方法可以更容易挤破液囊,当然,也就无需把脸埋到半边果肉里了。
方法3烹煮
1用于沙拉。
非洲角瓜和猕猴桃一样,都可以加入到沙拉中,为沙拉添香增色。用香蕉、芒果、蜜瓜或其他水果,和角瓜液囊均匀混合,就可以调制出一道充满夏日风情的水果沙拉了。2用作烤肉的配菜。
烤肉排,烤排骨?除了用浓香奶酪和口蘑烹煮酱汁,你也舀出非洲角瓜的液囊用作烤肉的装饰配料,让你的菜式充满异国风情,口味酸甜独特。3制作非洲角瓜洋葱酱汁。
舀出适量非洲角瓜液囊,和以下材料混合:- 柠檬一只,榨汁
- 大蒜一瓣
- 新鲜芫荽碎一把
- 大葱一棵,或1/8个白洋葱
- 小茴香1/4茶匙
- 添加少量植物油,混合原料,用作烤肉或烤蔬菜的酱汁,或者用作墨西哥玉米片的蘸料。
4用作鸡尾酒装饰。
可舀取适量非洲角瓜液囊至香槟杯中,添满香槟,或代替柠檬片用作金汤力的装饰。5制作“宇宙星云”鸡尾酒。
舀出适量非洲角瓜液囊至杯中。添加红葡萄汽酒至3/4满或全满。如果有剩余位置,可再加入角瓜液囊和汽酒各一半(不加也行)。趁层次分明时献客。
注意事项
警告
你需要准备
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